Kontrollbereich B – Verarbeitung

Hierunter fallen Unternehmen der Verarbeitung ökologischer Rohstoffe, z.B. aus folgenden Bereichen:

• Hofverarbeitung (Verarbeitung eigener Erzeugnisse)
• Handwerkliche Verarbeitungsunternehmen (Bäckereien, Fleischereien, Käsereien etc.)
• Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft (Molkereien, Schlachthof)
• Gastronomie
• Außer-Haus-Verpflegung